Exterminador de colesterol: a semente saborosa que limpa as artérias com apenas um punhado

Rica em gorduras boas e fibras, esta iguaria é aliada do coração, mas o excesso pode ser perigoso.

Fonte: Redação (Boca do Rio Magazine) | Foto: Freepik

Manter os níveis de colesterol LDL (o “ruim”) sob controle é um dos maiores desafios da saúde moderna. No entanto, a natureza oferece um “exterminador” natural que é, ao mesmo tempo, saboroso e extremamente eficiente: as oleaginosas — com destaque especial para as Nozes e Castanhas-do-Pará.

Estudos apontam que esses alimentos são verdadeiras cápsulas de saúde, capazes de reduzir a absorção de gorduras saturadas e melhorar a elasticidade das artérias. Mas atenção: o segredo está na dose. Por serem densamente calóricas, o consumo deve ser limitado a apenas um punhado (cerca de 30g) por dia.

Por que elas exterminam o colesterol? As oleaginosas são ricas em substâncias que combatem a gordura no sangue de três formas principais:

• Fitoesteróis: Estruturas vegetais que “competem” com o colesterol no intestino, impedindo que ele seja absorvido pelo organismo.
• Gorduras Monoinsaturadas e Poli-insaturadas: As famosas “gorduras boas” que ajudam a elevar o HDL (colesterol bom), que limpa as artérias.
• Fibras e Vitamina E: Atuam como antioxidantes, evitando que o colesterol se oxide e forme placas de aterosclerose.

O Perigo do Excesso: Por que só um punhado? Apesar de serem saudáveis, o consumo exagerado pode trazer efeitos colaterais:

1. Alta Densidade Calórica: Um punhado médio contém cerca de 160 a 200 calorias. Comer sem controle pode levar ao ganho de peso rapidamente.
2. Excesso de Selênio: No caso específico da Castanha-do-Pará, comer mais de duas unidades por dia pode causar toxicidade por selênio (seleniose), afetando unhas, cabelos e o sistema nervoso.
3. Desconforto Digestivo: O alto teor de fibras e gorduras pode causar gases ou sensação de estufamento se ingerido em grandes quantidades.

Como incluir no dia a dia? A melhor forma de consumir esse “exterminador de colesterol” é no estado cru e sem sal. Você pode adicionar o seu punhado diário ao iogurte, na salada ou consumir como um lanche rápido entre as refeições principais.

Lembre-se: nenhum alimento substitui o tratamento médico. Consulte sempre um nutricionista para ajustar sua dieta.