Comida di Buteco 2026: veja os pratos e bares confirmados
23 de março de 2026Descubra como as verduras viraram protagonistas nos petiscos de R$ 40 que prometem conquistar o público baiano este ano.
Fonte: Redação (Boca do Rio Magazine) | Foto: conexaoin
Os apaixonados pela culinária de raiz já podem se preparar para o Comida di Buteco 2026, que acontece entre 10 de abril e 10 de maio. Nesta 17ª edição em Salvador e Lauro de Freitas, 63 estabelecimentos disputarão o título de melhor boteco da região. O grande diferencial deste ano é o tema “Verduras”, que desafia os chefs a transformarem hortaliças em protagonistas.
O desafio proposto pelo Comida di Buteco 2026 retira as folhas do papel decorativo e as coloca como eixo central das receitas. Entre as criações confirmadas, o público encontrará desde tempurá de legumes com camarão até inovações como a torre de brócolis com siri catado. Todos os petiscos participantes serão comercializados pelo valor fixo de R$ 40 em todo o circuito.
A abrangência do Comida di Buteco 2026 impressiona, alcançando mais de 38 bairros, do Centro Histórico ao Rio Vermelho, passando por Itapuã e Cajazeiras. O coordenador regional, Max Rogers, destaca que elementos como jambu, bertalha e taioba prometem uma experiência sensorial única. O concurso visa movimentar a economia local e valorizar a identidade de cada comunidade.
A votação do Comida di Buteco 2026 mantém o formato democrático, onde o público e um corpo de jurados possuem o mesmo peso na nota final. Os critérios avaliados são o petisco (70% da nota), higiene, atendimento e a temperatura da bebida. Metade da pontuação vem do voto popular registrado nas urnas físicas presentes em cada um dos 63 bares participantes.
Nomes consagrados como Força’s Bar, atual campeão, e o Bar Xique Xique já confirmaram presença para defender seus legados. A disputa também conta com estreantes que buscam visibilidade nacional, já que o vencedor da etapa regional concorrerá ao título de melhor do Brasil. O evento é uma vitrine para a profissionalização e criatividade dos pequenos negócios.
O impacto do Comida di Buteco 2026 vai além do paladar, gerando empregos e fortalecendo a cadeia de fornecedores durante um período sazonal. Com o patrocínio de grandes marcas e apoio de entidades como a Abrasel e o Sebrae, a edição deste ano projeta recordes de engajamento. É a celebração da simplicidade e da autenticidade que define a “nação butequeira”.
